En gang i året, omtrent på denne tida, pleier jeg å lage den svenske nasjonalretten (?) Jansons Fristelse. Dette er en rett som er enkel og koselig å lage men er KANSKJE for spesielt interesserte? Og muligens ikke helt barnevennlig. (Sagt på en annen måte : ikke utsett deg for prøvelsen å få unga til å spise dette!) Du bør beregne deg litt tid. Raspe poteter tar lengre tid enn du tror. Det kan ta ca 45 minutter før du setter retten i ovnen.
Denne oppskriften burde holde til 2 – 3 personer)
- 8 – 10 poteter. (Jeg brukte litt store mandelpoteter denne gangen, noe som fungerte fint)
- 2 løk
- Hvis du bruker den lille boksen (den på 200 gram) med ferdigrensede fliéer ( Stabburets) kan du like godt bruke hele boksen. Og med fileter mener jeg fileter, ikke hele ansjos. Jippie! Stabburets Juleansjos er igjen å få i butikken, etter at hele nasjonen ( i hvert fall alle over 45) truet med å begå kollektivt selvmord i fjor.
- 3 dl fløte. Nei ikke melk, fløte!
- En ss brødrasp/ strøkavring/ griljermel (kjært barn har mange navn) Det er i hvert fall det som står i oppskriften, men ta gjerne litt mer!
- Et par ss smør/ margarin
- Sett ovnen på 225 grader
- Skrell og riv potetene på råkostjern /rivjern. (Du kan også skjære i tynne skiver, unødvendig mye jobb!)
- Skjær løken i skiver eller hakk og stek til den er myk.
- Legg potet, ansjosfileter og løk lagvis. Potet på bunnen og toppen.
- Hell på halvparten av fløten og 2 – 3 ss ansjoslake.
- Strø over med brødrasp, noe margarinklatter.
- Mot slutten av steketiden ( ca 45 minutter) heller du over resten av fløten.
Brød til.
Og en grønn salat, kanskje?
Drikke : øl (ja hva pokker ellers?) og GJERNE akevitt.
Sunt? Neppe - da bortsett fra ansjosen.
Slankende? Herregud!
På bildet også lokket til ansjosfiletboksen med de kjente og kjære nissene. Hei hå nå er det jul!
Flere retter fra mitt enkle kjøkken her.
