Enda et frostbilde

På gårsdagens joggetur tok jeg enda et frostbilde, som jeg - ikke for å skryte - ble skikkelig fornøyd med!

Vi er altså i landlige omgivelser, foran går stien, til høyre master og ledninger som viser "den moderne tid" som kontrast til en gammel husmannstue i bakgrunnen, til venstre åker, hvor det grønne lyser litt gjennom frosten. Skogen skimtes så vidt gjennom tåka. Alle linjer samles i midten. Midt på bildet et tre, som jeg dessverre ikke kan gjøre rede for hva slags.

Men så kom vinteren!

 For en uke siden var det et fint gyllent lys over Bogstadvann, og det var varmegrader. 

 I dag så det slik ut. Rim og tåke.

 Forrige lørdag tok jeg dette bildet av Bogstad gård fra brygga

 mens gården forsvant helt i tåka i dag!

Til slutt enda et fotografi av gangstien ved vannet. Brrrr!

Vinterpause

Vinteren har tatt en pause. Ca 12 plussgrader i dag. Da jeg kom til brygga til Kristiania Roklubb

 brøt jeg alle regler og tok et bilde mot sola.

 Bogstad gård fra en litt annen vinkel enn vanlig.

 Her et foto av fotografen selv, eller i hvert fall fotografens skygge.

 Gjess i solnedgang i fint driv over vannet

og her enda noen flere gjess i full fart mot golfbanen.

Epleknekk

Denne desserten er like enkel som den er god! Den lages på forhånd ( tidsbruk max 10 minutter litt avhengig av hvor fomlete du er) og settes i ovnen når hovedretten spises. 

Man tager:

• 6 epler. ( Litt avhengig av eplets størrelse og antall spisende, men det sier seg kanskje sjæl?) 
• 1 dl sukker
• 1 dl mel
• Smør

Og thats it.

Eplene kjernes ut ( smart å ha en eplekjerner i huset, et must i et hvert dannet hjem), skrelles og deles i høvelige skiver.

Legges i en smurt ildfast form. (Det gjør ingenting om skivene ligger litt oppå hverandre.)
Sukker og mel blandes, og drysses over.
Høvle smør og legg over, i følge oppskriften ca 50 gram.
Inn i ovnen til gyllent.
225 grader i 15 - 20 minutter. (Husk å skru på ovnen i god tid!)
Server umiddelbart! 

Vaniljeis til.

Utgaven på bildet er av 2 epler, derfor tilpasset jeg mel - og sukkerblandingen deretter, og høvlet over smør til det dekket. Som det skulle framgå; mer enn nok smør.

Steketida ble noe lengre enn oppskriften sier, dette fordi vi ikke var ferdig med å spise før.

Man bør nok følge med litt, slik at ikke retten blir forkullet. Sjekk også at eplene er møre.

Siden jeg er litt lei av is for tida brukte vi sprutekrem. Min medspisende hadde nok foretrukket is, siden retten er glovarm.

Takk til Karen Marie som ga meg denne uhyre enkle, raske, og vanvittig gode dessertoppskriften!

Flere retter fra mitt enkle kjøkken HER! 

Og der forsvant Huitfeldtsgt 15

Heromdagen tok jeg banen til jobben. Helt tilfeldigvis gikk jeg en litt annen vei fra Nationaltheateret stasjon enn det jeg pleier.

Da oppdaget jeg at rivinga av det gamle forlagshuset til Pax og Omnipax med flere var i full gang.  Borte er den slitte trappa som enkelte forfattere ikke turde gå i slik at Anne måtte ha møter utomhus.  Slutt på artige førjulsfester hos Omnipax. Triste greier.