Ekte bokglede

på Bogbørsen Antikvariat




1 Tarzanbok for kr. 40 pr. stk eller 5 for 150! Men Tarzan lengter nok etter andre jaktmarker!

Og så litt grafitti igjen

Akkurat hva dette hjertet sier JA til er jo ikke så lett å si. Kanskje ett eller annet med å se positivt på livet uansett årstid? Det lyser i hvert fall godt opp langs gangveien en vinterdag i januar.

I dag en enkel dessert

Denne desserten er så enkel at stort enklere kan det vel ikke bli. Du imponerer da heller ingen, hvis nå det skulle være en målsetting. Men en god dessert som skaper stemning rundt bordet. Og som passer fint nå når høsten setter inn. Levende lys på bordet, servietter, bakgrunnsmusikk og hele pakka. Nei, så koschelig vi har det nå, dere! Og så holdt jeg jo på å glemme rødvinen!

• 6 epler
• 2 dl strøbrød, brødrasp, grillmel (Rimiversjonen : "griljermel" ) litt avhengig av hva din nærbutikk kan tilby
  
• 1 dl sukker. (Hva slags sukker, brunt eller hvitt bestemmer du).
• Gjerne kanel – etter smak.
• Ingefær, kanskje?
• 3 ss margarin.
• Hakkede mandler. (Hvis du gidder å hakke. Finnes også ferdighakkede mandler i butikken. Det er nå godt med litt mandler, da!)
• Litt vann. (Oppskriften sier ¼ dl )

Tro meg! Dette er ingen eksakt vitenskap. Forholdet epler, brød og de andre ingrediensene er egentlig en smaksak.

• Sett ovnen på 200 grader.
• Smør en ildfast form.
• Skjær eplene i tynne skiver. Skallet kan god være på men kjernehuset må vekk. Ett sted går grensa!
• Legg epler, sukker, brød og krydder lagvis i formen. Eller bare hiv oppi eplene, dryss på det tørre og bland. Rist gjerne formen litt. Brødrasp på toppen. Og mandlene hvis du har tatt deg bryderiet med å hakke. Tar egentlig ikke så lang tid. Jeg pleier å legge mandlene på ei fjøl, og hakke med kniv. Eller så KAN man jo bruke mandelhakker. Og så kan du jo ha på noen klatter med margarin/ smør oppå til slutt.
• Litt vann over.
• Inn midt i ovnen i ca 30 minutter. Da burde eplene være møre.
  

Namnam
Is til
Eller krem.

Da jeg laget denne retten sist hadde jeg ikke brødrasp så jeg brukte havregryn i stedet. Ser unektelig fryktelig sundt ut, men brødrasp er nok bedre. Her glimrer de hakkede mandlene med sitt fravær. Om vi virkelig ikke har andre grytekluter enn disse blå? Nei.

Flere retter fra mitt enkle kjøkken her.

I dag gjør vi det enkelt på posevis

Man tager

• 1 pose Tikka Masala Spice Mix av merket SantaMaria
• 3 stk kyllingfileer. (Jeg tok bare to, og det ble strengt tatt litt mye saus men bedre med for mye saus enn for lite).
• 1 dl vann
• 2 dl Creme fraiche

Skjær opp kyllingfiletene i biter
Stek til de får farge og hiv oppi kryddermixposen og vann.
Oppi med Creme fraichen.
Putre i 2 – 3 minutter på lav varme.

Ris
Chutney?
Frisk koriander?
Du bestemmer

Kan det gjøres enklere?
Nei.
Godt?
Slettes ikke så verst.

Flere retter fra mitt enkle kjøkken finner du her

Siden mitt flittig brukte kamera er til reparasjon kan det ta en stund før det kommer nye retter. Forhåpentlig sulter du ikke ihjel.

Bildet viser den ferdige retten. Til venstre kryddermixposen. Til høyre for gaffelen en dæsh mangochutney.

Kjære låner!

Bare du gjør som VI sier så blir i hvert fall vi fornøyd!
Biblioteket har funnet bøkene. Så du skal bare låne dem! Ferdig buntet sammen med syltestrikk. Service framfor alt!

Mens denne tralla er KUN for personalet! Noe må vi da ha for oss sjæl!

Og at bleieskift kun skal finne sted på handikaptoalettet må da alle skjønne!

Les en bok og bli klok!

Husk! Du har jo biblioteket!

• Sprengte magasiner?
  
• Eller har det vært innspilling av en film med handling fra 70 - åra?
• Eller har bibliotekarene det så føkkings travelt? (Som vi jo alltid har).
  
• Eller er det bokbudsjettene?
• Og bedre med gamle fagbøker fra 70 - og 80 - tallet enn ingen bøker? Eller?
  
• Og - ikke noe gæernt med Tutankamon!?

Og jula varer helt til påske

Lån bøkene utenom sesongen så er du sikker på at de er inne! Og hvem har sagt at man ikke kan lese "Et barn er født" og "Påsken" året rundt. Bare fordi graderstokken viser 30 varmegrader?

Vi er kanskje ikke så kule men vi er gratis

Så har man vært på biblioteket igjen. Jeg sier ikke hvor men kan vel si såpass at det ikke er i Norge. Øverste bilde viser Donald Duck som ønsker velkommen. Visste ikke at han var populær blant ungdommen i vårt dejlige naboland! Legg merke til den hevede pekefingeren. Vennligst kvakk med lav stemme, gutter og jenter!

Under bilder av hylla med "Romaner for unge" som det ganske riktig står på skiltet!

Vi er kanskje ikke så kule men vi er gratis!

Auberginedigg

Denne retten har jeg funnet i boka Grønn gourmet av Bente Westergaard. Spartacus forlag 1998. (Boka er føkkings plundrete å finne fram i. Uten register og dessuten er ikke innholdsfortegnelsen helt informativ. Men boka har gitt meg 2 oppskrifter som har fast plass i matrepertoaret og mer kan man (jeg) egentlig ikke forlange av en bok.)

Retten er ganske tidkrevende, beregn deg i hvert fall en og en halv time. Så dette er en søndagsrett. Men med lav stressfaktor.

Ingrediensene først:

• 3 auberginer (I kokeboka står det 750 gram men ikke ta det så høytidelig).

Til tomatsaus:

• Fire fedd hvitløk (eller mer...)
• 1 løk
• Olivenolje
• Salt
• Tomater (hele) fra to tomatbokser. NB: saften siles fra.

Til eggestanden:

• 2 egg
• 1.2 dl fløte (Ja, du KAN bruke melk hvis du har kaloriskrekk)
• Ca 30 gram reven parmesan. (Ja, det er dyrt, du kan godt ta en billigere variant)
• Snøfrisk. (Den der trekanta pakka i ostedisken, kan godt ta en med dillsmak eller annen smakstilsetning hvis den naturelle er utsolgt) Bruk hele pakka. (På 125 gram)

Til slutt:

• Litt parmesan igjen
• Litt frisk basilikum hvis du har. (Med ”litt” mener jeg i hvert fall noen stilker. Unnskyld meg altså, men det GÅR an å tenke litt sjæl).

Fremgangsmåte:
1
Lag tomatsausen først og la den putre. (Stek løken først til den blir myk og ha i resten. Hvitløken kan steke sammen med løken et par minutter. ) Skal kokes ganske så tørr. Noen ganger pleier jeg å ha oppi litt fersk rød chilipepper, men ikke for mye. Skal ikke dominere. Kan være smart å spare noe av tomatjuicen hvis sausen kokes for tørr.

2
Skjær auberginene opp i passe stykker, på langs eller tvers. Bredde : ca 1 cm. Gni dem inn med salt (Går med en del) Legg dem på rist i ca en halv time så de får rent av seg. Jeg pleier å skylle dem to ganger i en stor bolle etterpå. Tørkes. For eksempel i et kjøkkenhåndkle eller papirhåndkle.

3
Mens auberginene står og godgjør seg på rista kan du jo

• Sette på stekeovnen 200 grader
• Lage ferdig eggestanden. (Pisk eggene, og ha opp i resten, sier kanskje seg selv?). Bland godt.
• Klipp opp den friske basilikumen så den er klar.
  

4
Finn fram en ildfast form. Jeg pleier å smøre den inn med olivenolje men antakelig ikke nødvendig.

5
Så skal du steke aubergineskivene ”fort og lett”. BW foreslår å pensle med olivenolje før de slenges i stekepanna. Det kan være smart å ha en bred pensel i kjøkkenutstyret. Du kan selvfølgelig også ha olivenolje direkte i panna. Hun sier at du skal bruke to stekepanner men så lang tid tar det nå ikke. Holder med en. Jeg pleier etterpå å legge de ferdig stekte skivene på tørkepapir på en tallerken i flere lag.

6

• Når alt er klart og tomatsausen er ”tørr” nok legger du halvparten av aubergineskivene nederst i formen.
• Deretter tomatsausen.
• Så basilikumen
• Deretter et nytt lag med auberginer
• Hell til slutt over eggestanden og dryss på parmesan.

7
Inn i ovnen, nederste rille, hvis ovnen oppfører seg normalt : i 30 minutter.

Deretter koker du ris, hvis du ikke heller foretrekker godt brød til – og lager salat. Retten ER tidkrevende – men uten for mye stress.

Og folkens : den er sinnsykt god. Denne retten fortjener en god rødvin. Noen ganger er auberginene myke som smør, hvis de er litt hardere er det ikke nødvendigvis din skyld men auberginene. BW sier at de beste auberginene får du i s.k. innvandrerbutikker som har direkte import. Men jeg må nå si at jeg har fått vellykkede resultater også av auberginer kjøpt på Rimi.

Og det som er bra med denne retten : er jeg riktig heldig finner jeg alle ingrediensene på Rimi. I hvert fall på en god dag. Når det er sagt : du finner bedre olivenoljer andre steder. Men for oss med ikke altfor forfinede ganer går det helt fint.

Bildet skulle med all ønsket tydelighet vise hvor gylden og fin denne retten blir. Den kan aldri bli helt misslykket. I hvert fall ikke med nok rødvin.

Flere retter finner du på Elis matbabbel

PS: nei jeg har ikke aksjer i Rimi. Men poenget er at hvis du finner det på Rimi finner du det over alt!

Tøffe tøffe toget

På tide med noen tøffe togbilder igjen. Bildene er altså tatt fra vinduet mens toget er i fart og som det burde fremgå for de fleste, her utfarten fra Oslo S. (Trondheimsbanen).

Nederst et selvportrett av fotografen som gliser fornøyd etter nok en vellykket fotoserie!

Og så har man vært på Maihaugen igjen

Denne gangen har jeg valgt å konsentrere meg om dyrelivet. Øverst beitende kuer. I forgrunnen et skilt som med all ønsket tydelighet formidler at mating av dyra er forbudt. Regner med at dette gjelder alle dyr, ikke bare griser slik skiltet indikerer.

Så et maleri av en helgen(???) med et dyr (pattedyr) av noe usikker herkomst. (Forslag mottas med takk). Bildet er tatt fra et kapell, som hvis jeg ikke husker helt feil kommer fra Isum i Sør-Fron. (Håper det var greit at jeg tok bildet, hvis det er forbudt legger jeg meg flat og ber om tilgivelse).

Så noen historiske høns fra Gudbrandsdalen og deretter noen geiter. Også med solid avstamming. Helt nederst et bilde av et eksemplar av slekten Homo Sapiens som lurer på hva pokker han gjør på Maihaugen for ca 30. gang.

Mer grafitti fra bygdene nåtildags!

Det er ikke mye grafitti å finne på bøgda. Er det fordi det er lite betong å boltre seg på eller fordi forholdene er mer gjennomsiktige her? Men når vagverene først trår til gjør de det ordentlig. Disse fant vi under den nye Sunnbrua. Utrykket minner like mye om kunstneren Joan Miro som Hiphopp-tradisjonen. More of that!

Warning! It's time to urbanize your lives

Otta fikk bystatus i 2000 men fremdeles er det noen som ikke er fornøyd. Noe denne sjablonggrafitten tatt fra ei bru ikke langt fra skysstasjonen skulle vise. Ikke mye Prillargurier eller Lavransdøtre å se i dette jenteportrettet!

Kanalgrafitti

Og alle bildene er tatt fra en kanalbåt i Oxforkanalen.

Stygge andunger

Og pene andunger.

Og her kan man jo filosofere i det vide og det breie men det skal jeg ærlig talt spare dere for. Men man KAN jo skjønne at en svaneunge kan skille seg ut i en andeflokk.

Andemor er i hvert fall enig. Mens svanemor sier at hun aldri har hørt noe så dumt!

Begge bildene er tatt ved Oxfordkanalen men en and er vel en and og en svane en svane uansett.

Enda flere blomsterbilder

My Channel Boat is my castle. Flere engelskmenn bor i kanalbåtene året rundt. Og flytter fra sted til sted. Da må kjøkkenhagen være med. Alle bildene tatt under fart med fare for å dette i kanalen.

Gatebilder i London

Bildene er tatt fra en gate i bydelen Bloomsbury i London. Om disse brosteinene og beslagene var her i en av bydelens meste kjente innbyggere Virginia Woolfs tid er uvisst.

Kanskje på tide med noen blomsterbilder?

Bildene er tatt ved Oxfordkanalen. Husker ikke akkurat sted men ca ett kvarters kjøring til Oxford. Med kanalbåt noen timer mer. Nærmeste Pub er i hvert fall The Boat Inn.